MALÁ JÍDLA

CARPACCIO „VENEZIA HARRY’S BAR“
podle původní receptury benátského harry’s baru z roku 1901, jemně krájené plátky pravé svíčkové s ančovičkovo-kaparovým dresinkem / 249 Kč

TATARÁK
z plemene čestr, 
topinky z žitného chleba 160g / 299 Kč

SPECK E FORMAGGIO
plato exkluzivních uzenin od Tita a sýrů od Marcella z Moeny, křen, okurky cornichons. Servírováno na olivovém prkně. / 160g / 229 Kč

COPPA STAGIONATA
tři měsíce vyzrálá zauzená krkovička z dolomit, křen, okurky cornichons / 100g / 139 Kč

DOLOMITI SPECK 
přímo na Berkelu model 115 rotterdam vám nakrájíme s milimetrovou přesností výtečný dolomiti speck, rukola, cornichons / 100g / 129 Kč

TITO TARTUFO SALAMI 
salám s lanýžem od Tita z Cavalese, cornichons / 50g / 169 Kč

CARNE SALADA 
vyzrálé hovězí maso plemene chianina, grana trentino, rukola, e. v. terre francescane / 100g / 199 Kč

BRUSCHETTE 
opečený bílý chléb, mozarella, rajče, bazalka / 119 Kč

MIMINOO VÝBĚR SÝRŮ 
sýry z údolí val di fassa z italského trentina, tomatový džem / 125g / 199 Kč

ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA
škvarky, sádlo, majoránka, pažitka  / 99 Kč

ŠKVARKY z přeštíka, 
sádlo, cibule / 99 Kč

KACHNÍ KONFIT 
trhaná kachna ve vlastní šťávě / 99 Kč

VEPŘOVÝ BŮČEK
pečený bok, konfitovaná cibule, sádlo / 99 Kč

KONFITOVANÝ KRÁLÍK
králík, věpřový bok, česnek, cibule / 129 Kč

OLIVY CASTEL VETRANO
99 Kč

PEČIVO S POMAZÁNKOU
59 Kč


POLÉVKA



SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR 
játrový knedlík, zelenina, domácí nudlE / 330ml / 89 Kč 


SALÁTY



SALÁT S KOZÍM SÝREM
zapečený kozí sýr, červená řepa, misticanza, máta, akátový med, malinový ocet, toast / 269 Kč

CAESAR NO. 1
římský salát, grilované kuře, caesar dresink, slanina, grana trentino, bageta / 229 Kč


PASTA



SPAGHETTI DELLO CHEF
česnek, chilli papričky, carpaccio, olivy, rukola, grana trentino, e. v. terre francescane / 269 Kč

SPAGHETTI DOLOMITI CARBONARA
Tito guanciale, vejce, grana trentino / 199 Kč

LINGUINE CON GAMBERI
krevety, rajčata, špenát / 269 Kč


MASO



MIMINOO BURGERS NO.1
mini burgery, chedar, slanina, koriandrová majonéza, bramborové lupínky / 240g / 349 Kč

BEEFSTEAK
špikovaná hovězí svíčková slaninou a česnekem, omáčka z hříbků, lanýžový olej, bramborová placka / 200g / 419 Kč

PFEFER STEAK
pravá hovězí svíčková, grenaille, špenát, pepřová omáčka / 300g / 419 Kč

PŘEŠTICKÁ KRKOVIČKA
grilované plátky brambor, křenové mascarpone / 200g / 269 Kč

KUŘECÍ KUKUŘIČNÝ SUPREME
grilovaná zelenina / 200g / 259 Kč


GRILL



KREVETY
zázvor, chilli, kokos, koriandr / 250g / 359 Kč

KALAMÁRY Z JADRANU
česnek, špenát, e. v. terre francescane, bílý chléb / 329 Kč

GRILOVANÉ KUŘE PRO 2 OSOBY
kadeřávek s Tito speckem, brambory grenaille / 1200g / 389 Kč