CZ EN FR DE RU

chef

Tomáš Lachman

Náš šéfkuchař Tomáš Lachman patří mezi ty, kteří jsou obdařeni talentem od přírody. On ovšem pochopil velmi brzo, že jako CHEF musí být také komplexní. A to se mu povedlo.

Takže já mu dávám lajk 😊

Vratislav Gregor, majitel

Měl jsem štěstí

Rodina na Moravě a moje babička, mne vychovali uprostřed hospodářství. Poznání chovu hospodářských zvířat i pěstitelských produktů a úcta k řemeslu, vůně domácí kuchyně, to vše mi dalo základ proto, abych se později zamiloval do svého řemesla

Měl jsem štěstí podruhé

Na startu své kariéry jsem se nechal ovlivnit skutečnými šéfkuchaři a profesionály oboru v Michelinské restauraci Alegro a následně po boku šéfkuchaře Pohlreicha.

Štěstí do třetice

Dostal jsem šanci budovat od samotného počátku restauraci OBLACA. Oslavil jsem s týmem 5 leté výročí. Těšíme se na další nové výzvy. Naše kulinářská cesta je reformovaná česká kuchyně, prvky francouzské školy vaření a oči stále otevřené do celého světa. To je základ. Opravdovou radost mám, když do kuchyně přijde nová posila, která má stejný zápal pro věc jako my.

Štěstí do čtyřlístku největší

Mám krásnou rodinu. Vítejte v kuchyni šťastného kuchaře.