Svátek svatého Martina se stal především svátkem gastronomie. Spojitost dobře vykrmené a upečené husy a římského světce najdeme už v legendách a s tradicí otevírání prvních vín nového ročníku se skvěle doplňuje.
Náš šéfkuchař Martin Chalupa pro vás připravil sváteční menu a servírují se výhradně šťavnatá husí stehna, která se podávají s červeným zelím a variací domácích knedlíků.
7.11. – 15.11. 2026
MENU:
PRŠUT Z UZENÝCH HUSÍCH PRSOU
cibulový džem, řeřicha
BRAMBOROVÉ LOKŠE S TRHANÝM MASEM
bílé zelí, smažená cibulka, silná husí omáčka – 1,3,7
HUSÍ POLÉVKA S DROBY
kořenová zelenina, maso, bylinkové kapání – 1,3,9
KONFITOVANÉ HUSÍ STEHNO
červené zelí, Karlovarský knedlík, bramborový knedlík – 1,3,7
