Smrž na první pohled vypadá podivně. Pórovité klobouky jedné z nejrannějších hub se většinou objevují brzy zjara v sadech, parcích nebo na lukách. Podobně jako lanýž se používají spíš jako koření a doplněk pokrmu, než jeho základ. Králičí maso patří k nejdietnějším a při správné úpravě i k nejchutnějším. Šéfkuchař restaurantu OBLACA Jan Holouš sestavil menu, které voní a chutná jarem a lehkostí, stejně jako výběr vín someliéra Miroslava Žáka.
MENU:
JEMNÝ KRÉM Z ČERNÉHO KOŘENE – petrželovo-bramborové pyré, plněný smrž, medvědí česnek, máslový kruton
DUŠENÝ KRÁLÍK NA ZELENINĚ – bramborové pyré, špenát, konfitovaný česnek, slanina. omáčkaz lesního smrže
LASKONKA S KOKOSOVÝM KRÉMEM – čerstvé ovoce, karamelová omáčka
Kompletní menu – 995 Kč
připojte se
observatoř
Oblaca
Miminoo
sky suite
bistro 66
Oblaca bar
Žižkovská věž je jednou z pražských dominant a současně nejvyšší stavbou v metropoli, která sahá do výšky 216 metrů.
Věž není jen observatoř. Můžete si zde užít vnitřní restauraci s výhledem na Prahu, bar, luxusní hotel, venkovní minigolf a venkovní zahradní restauraci.
