SPECIÁLNÍ MENU V OBLACÍCH

Francií inspirované speciální menu našeho kuchařského týmu láká především na luxusní autentické suroviny v netradičních kombinacích 🇫🇷 Vyzkoušejte jako předkrm spojení hladké chuti husích jater se sladkokyselostí ovoce a pak pokračujte celým humřím ocasem v doprovodu mušlí vongole 🦞🐚

31.05. OD VEČEŘÍ – VYPRODÁNÍ

MENU: 

GRILOVANÉ FOIE GRAS – marinovaná rebarbora, pistácie, karamelizované jablko, jus z portského vína

GLAZOVANÝ HUMŘÍ OCAS – vongole, pórkové pyré, divoký chřest, yuzu, humří bisque

LEVANDULE MOUSSE –  bílá čokoláda, podmáslí, jahodový sorbet

MENU KOMPLET – 2 095,-